张秀平，全国“双学双比”先进女能手、全国“三八”红旗手，河北省“三八”红旗手标兵、“沧州市十大女杰”、“盐山县创业致富带头人”。2011年，她又征地100亩，投资3000万元兴建了“河北犇腾牧业有限公司”并新建肉牛屠宰场。同年11月6日“犇腾肥牛城”开业。多年来，她凭借自己坚强的毅力，顽强的拼搏精神，将自己的事业一步步做强、做大，驶入了事业快车道。

一、无公害饲养 确保肉牛质量

    近几年来，随着人们对绿色食品的青睐，张秀平紧抓这一商机，当机立断发展绿色养殖、无公害养殖。她先后在吉林、莱州等地引进了500多头西门塔尔改良牛，按照传统的饲养方法粗放饲养。一段时间过后，情况并不乐观。2006年，张秀平通过盐山县农业局推荐结识了河北农业大学的曹教授，曹教授成了公司养殖的技术支持。当年，肉牛养殖基地通过了省无公害畜产品产地认证。

在曹教授的指导下，张秀平查找了不足，改进了养殖管理方法。首先，在技术上采用肉牛规模化养殖及产业化生产技术，科学养牛；其次，在生产中抓住几个重要环节，制定了科学的免疫程序：定期消毒、定期去除体内外寄生虫、饲喂营养全面的肉牛精料补充料、将干饲草改换成饲喂青贮秸秆、根据牛的品种特点适时出栏等；第三，制定严格的管理制度，饲养员分工管理，定牛舍、定牛数，技术人员除按程序做好消毒免疫外，可及时发现病症及时处理，尽量做到零伤亡。通过以上措施，提高了生产效率，实现了养牛高效益。2008年，养殖基地又通过了国家无公害农产品认证。

二、把好屠宰关  保持牛肉鲜香可口

2009年，公司投资2000多万元，建起了肉牛屠宰及肉食品加工厂，为的是拉长养牛产业链条，增加产品附加值。屠宰加工厂以河北农大为技术依托，采用高科技RFID食品可追溯系统，监管屠宰加工的全过程。

屠宰加工厂每周屠宰两次，每次30多头肉牛，主导产品“渤海金牛”牌清真肥牛，来自本公司养牛基地（不宰外购牛，不宰病牛老牛），肉牛屠宰前停食停水24小时，屠宰后绝不注入一滴水。同时采用德国、荷兰等国际知名企业生产的屠宰设备进行标准化屠宰，通过恒温排酸、胴体嫩化、精细分割、低温杀菌、真空热缩等先进工艺和严格的卫生检疫制度，确保牛肉产品肉香浓郁、鲜嫩可口、营养丰富、安全卫生。

屠宰加工厂成立两年来，产品不仅在本地打开了市场，还销往北京、杭州和东三省，也成为麦当劳店专用的牛肉馅。同时，昆明经营肥牛城的一位客商与张秀平签订了长期供应合同，她自己还成了在昆明的销售代理，从开始的每月一次空运，到现在每两周一次的陆运。

三、放养代养参股  多形式带动农户养

    为带动农民发展原生态肉牛养殖，2007年张秀平创立了养牛专业合作社。同时，根据农村经济形势的变化，与农户先后实施了放养母牛，回收牛犊；代养架子牛，参股分红；改良母牛，高价回收牛犊的三种合作经营模式。既解决了资金紧张、缺少技术的农户的后顾之忧，使公司实现了经济效益、社会效益双丰收的良好局面。

这位生活在最基层的女强人，在当今深化改革开放的背景下，以自我超越、创新发展、与时俱进的精神和不懈的追求努力，在平凡的岗位上创造着不俗的业绩，为群众、为社会奉献着光和热。